ज्यादा नमक खाने की आदत बन सकती है जानलेवा!

भारतीय रसोई में अगर किसी चीज़ की सबसे अहम भूमिका है, तो वह है नमक. दाल हो या सब्ज़ी, पकौड़े हों या पराठे, बिना नमक के सब फीका लगता है. लेकिन यही नमक, जो आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है, धीरे-धीरे आपके दिल की सेहत पर वार कर रहा है. डॉक्टरों की मानें तो नमक अब सिर्फ स्वाद का नहीं, बीमारियों का वाहक बनता जा रहा है.

कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. बिमल छाजेड़ के अनुसार, ज्यादा नमक खाने से शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ता है, जो पानी को शरीर में रोके रखता है. इसका असर सीधे ब्लड प्रेशर पर पड़ता है, जिससे दिल को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है. लंबे समय में यही स्थिति हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है.

दिल की नलियां हो जाती हैं जड़

नमक की अधिकता से रक्त धमनियां कठोर और संकरी हो जाती हैं. यह स्थिति एथेरोस्क्लेरोसिस कहलाती है, जिसमें दिल तक खून पहुंचाने वाली नलियां जाम होने लगती हैं. इसका नतीजा होता है अचानक सीने में दर्द, थकावट और अंततः दिल का दौरा.

छुपा हुआ नमक बना असली मुसीबत

आप सोचते हैं कि आपने तो खाने में कम नमक डाला, लेकिन असली खतरा तो उन चीज़ों में है जिनमें 'छुपा नमक' होता है. जैसे बिस्किट, नमकीन, पापड़, चिप्स, सॉस, अचार और केचअप. ये पैकेज्ड चीज़ें आपकी जानकारी के बिना ही सोडियम इनटेक को कई गुना बढ़ा देती हैं.

ऐसे रखें नमक पर काबू

•  ऊपर से खाने में नमक डालने की आदत छोड़ें
• प्रोसेस्ड और पैकेज्ड फूड से दूरी बनाएं
•  फल, सलाद और उबली सब्ज़ियों को डाइट में शामिल करें
• खाने की चीजों का न्यूट्रिशन लेबल जरूर पढ़ें
• लो-सोडियम या सेंधा नमक का इस्तेमाल करें

Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.